米酒机做米酒
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作者：
hrsisley
室温21度的春天，在米酒机做。甜的秘诀就是放和酒曲等量的面粉，酒曲可以多放
用料
糯米
500克
凉开水
500克
安琪酒曲
5克
普通面粉
5克
米酒机做米酒的做法步骤
步骤 1
500克糯米泡了一晚
步骤 2
高压锅用纱布隔水蒸了30分钟，泄压30分钟。放凉。把糯米倒入米酒机容器，视情况看着放凉白开，放入8克酒曲和面粉的混合物。用一次性手套，揉捏糯米和水，酒曲，使三者混合均匀。
步骤 3
在米酒机里定型好的糯米混合物，表面撒上一层2克的酒曲和面粉的混合物。启动米酒机，36个小时后，超级甜的米酒出炉了
步骤 4
菜谱创建时间：2024-04-23 15:34:03