家常烧兔腿
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尖尖实验室
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。
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食材清单
加入采购清单
兔腿
2个 、
红尖椒
1根 、
绿尖椒
1根 、
葱
5克 、
姜
5克 、
蒜
5克 、
生抽
2汤匙 、
老抽
1勺 、
料酒
1汤匙 、
白糖
1勺 、
蚝油
1勺 、
盐
适量
烹饪步骤
步骤1/11
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准备食材
步骤2/11
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兔腿剁成小块；红绿尖椒切小块；葱切蒜切碎
步骤3/11
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起锅热油，加入兔腿翻炒至变色
步骤4/11
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加入葱姜蒜，炒出香味
步骤5/11
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加入料酒、生抽、老抽、白糖，将兔腿翻炒上色
步骤6/11
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倒入适量清水，煮开后转小火将兔腿焖煮至软烂
步骤7/11
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煮好开盖加蚝油
步骤8/11
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加入红绿尖椒
步骤9/11
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翻炒至汤汁浓稠即可
步骤10/11
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成品
最后一步
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成品
步骤1/11
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小贴士
百家饭有百家味，调味部分根据个人口味调整。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-13
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